Kirjoittaja: Christer Sundqvist
Professori Kari Salminen on monen muun terveystietoisen tavoin ihmeissään kun saa kuulla professori Pekka Puskalta, että lapsi tarvitsee lääkärin määräyksen voidakseen nauttia punaista maitoa päiväkodissa.
Lääkärintodistusta pyydetään Pekka Puskalta, että lapselle saa tarjota täysmaitoa päiväkodissa
Tänään eräs terveystietoinen isä oli nuorempien lastensa äidiltä kuullut seuraavaa:
Äiti on vienyt nuorimmalle pojalleni XXXXXXXX täysmaitoa (punainen maito) päiväkotiin, koska siellä on ollut tarjolla ainoastaan rasvatonta maitoa.
Tyttäreni XXXXXXXXX:n päiväkodissa on ollut tarjolla kevytmaitoa, jonka olemme hyväksyneet. Tyttö kuitenkin näki, että poika saa punaista maitoa ja vaati sitä itselleen. No, äiti sitten taipui tytön tahtoon ja vei hänenkin päiväkotiinsa täysmaitoa.
Tapahtuman näki päiväkodin johtaja XXXXXXX. Hän on johtajana myös poikani päiväkodissa. Hän hätääntyi punaisen maidon käyttämisestä ja vaatii nyt lääkärintodistusta, että saamme viedä lapsillemme sellaista maitoa, jonka katsomme heidän hyvinvointiaan tukevan.
Omaan erittäin vahvan perimän tyypin 2-diabetekseen ja sama on todennäköisesti lapsillamme. Vanhin lapseni lihotettiin päiväkodin ja lääkäriäidin erittäin hiilihydraattipainotteisella ruoalla, johon
alituinen rasvan välttely helposti johtaa.Pystyäkseni nyt estämään saman vahingon nuorempien lasteni kohdalla (ok, kotona ei saada laihaa p:aa, eli lihomistod. näk. pienempi) pyydän sinulta Pekka Puska, lääkäri kun olet, todistusta kahdelle nuoremmalle lapselleni, jotta he voivat vastaisuudessakin käyttää täysmaitoa päiväkodissa. Kiitos etukäteen.
Täysrasvaisten maitotuotteiden hyödyistä tyypin 2-diabeteksen ja lihavuuden ehkäisyyn löytyy myös tieteellistä näyttöä. Ehkä Kari Salminen ja Christer Sundqvist voivat toimittaa sellaista.
Pekka Puska ei kirjoittanut lääkärintodistusta
Pekka Puska ei kirjoittanut todistusta, mutta ilmoitti asiaan liittyen tämän seikan:
Hei.
Kaikki tämäntapaiset lasten terveystodistusasiat pitää hoitaa lapsen henkilökohtaisen lääkärin kanssa.
Yst. terv.
Pekka
Professori Kari Salmisen reaktio
Tähän viestiin Kari Salminen reagoi seuraavasti:
Hei
En enää tiedä itkeäkö vai nauraa, jos punaisen maidon saamiseksi lapselle tarvitaan lääkärin määräys! Ja vielä oikein lapsen henkilökohtaisen, kalliiksi tulevan oman lääkärin allekirjoittama. Miten tällaiseen hölmöilyyn on oikein voitu tulla? Eikö lääkäreillä todellakaan olisi paljon tähdellisempää tehtävää? Tarvitaanko kohta jo kaupassakin lääkärintodistus, jos kurkottaa maitohyllyssä kätensä kohti punaista maitoa tai muita maitorasvaa sisältäviä tuotteita?
Maitorasvan haitallisuutta terveydelle, esimerkiksi sydän- ja verisuonitaudeille tai diabetekselle ei ole koskaan osoitettu, vaikka niin ravitsemustutkijamme jatkuvasti toistelevat. Sen sijaan on monissa tutkimuksissa osoitettu, että maitorasva ehkäiseen sydänsairauksia. Jälleen on julkaistu uunituore, laaja tutkimus Hollannista, joka osoittaa kiistattomasti ja tilastollisesti merkitsevästi, että rasvaiset maitotuotteet ja niiden sisältämä hyvä, monipuolinen rasvahappokoostumus ehkäisee iskeemisiä sydänsairauksia. Rasvaiset maitovalmisteet ehkäisevät myös tyypin 2 diabetestä, rasvattomat eivät. Mikäli ravitsemuspolitiikkomme eivät näitä tutkimuksia tunne, lähetän viitteet mielelläni.
Vähintäin yhtä traagista on, että päiväkodeissa syötetään Valtion ravitsemusneuvottelukunnan siunauksella vaihtoehdottomasti margariineja ja “kasvirasva”levitteitä, jotka koostuvat kasviöljyistä, lahinnä palmuöljystä, monista lisäaineista ja synteettisistä, katalyyttisesti vaihtoesteröinnillä kovetetuista uusrasvoista, joita väestö ei koskaan aikaisemmin ole ravinnostaan saanut. Sen sijaan luontainen kotimainen voi tai siitä ja kotimaisesta, luontaisesta rypsiöljystä valmistetut oivariini-tyyppiset voi-kasviölyseokset ovat kiellettyjä. Millä perusteella? Asiaa rumentaa se, ettei näistä margariinien ja “kasvirasva”levitteiden synteettisistä uusrasvoista edes kerrota ko. tuotteitten päällysmerkinnöissä. Ne salataan kuluttajilta täysin tietoisesti.
Mitä tämä nykyinen ravitsemuspolitiikka oikein merkitsee kansakuntamme pienimmille, jotka ovat kiihkeässä fyysisessä ja henkisessä kehitysvaiheessa? Vastuu ravitsemuspäättäjillä on suuri.
Ystävällisin terveisin
Kari (Salminen)
Tohtori Juha Hulmin reaktio
Lihastohtori Juha Hulmi on tätä mieltä:
Moi,
mä nyt liikunta- ja lihasfysiologina ja urheiluravitsemustutkijana en oikein kuulu tähän ammattilaisten joukkoon. Mutta oma kantani on, että puhutaan melko marginaalisista asioista. Kokonaisuus ratkaisee ja kysymyksiin onko täysrasvaista, kevyttä tai rasvatonta ja voi vs. kasvirasvalevitteet, pitäisi valinta tehdä MYÖS maun / käytännöllisyyden kautta jos kokonaisuus on ravinnossa ja muissa elämäntavoissa kunnossa.
Mutta mitä tulee tutkimusnäyttöön ainakin kardiometabolisella puolella, mä tykkään Dariush Mozaffarianin arvovaltaisen Circulation-lehden katsauksen (ei nyt varsinaisesti oteta maitorasvaan kantaa, mutta voin ja maidon melko lailla neutraalius kardiometabolisessa terveydessä tulee esille):
https://www.facebook.com/pronutritionist/photos/a.121394387908929.10319.108970485817986/957152277666465/?type=3&theaterMinä itse käytän rasvatonta maitoa ja kevytmaitoa kun juon päivittäin maitoa (mä en tykkää tosi rasvaisen maidon mausta) ja paistamiseen ja muutenkin ruoanlaitossa vastaavasti aika paljon voita. Leipää syön aika vähän, mutta kun syön siihen päälle maun vuoksi (subjektiivinen mielipide) voita tai helpommin levittyvää oivariinin kaltaista levitettä jos leipä, riisipiirakka tms. hajoaa helposti.
Mukavaa kevättä kaikille!
__________________________________
Juha Hulmi, Academy of Finland Research Fellow, PhD, Docent
Kommentoi!
Turpaduunari pyytää tälle erikoiselle tapaukselle kommentteja juuri sinulta, joka lukee tätä blogiani. Mitä mieltä olet siitä, että lapsi voi saada päiväkodissa täysrasvaista maitoa ainoastaan lääkärin määräyksestä?
Christer Sundqvist
turpaduunari, ravintovalmentaja, biologi, filosofian tohtori
Monessa liemessä keitetty yllätyksellinen tietokirjailija ja suosittu bloggaaja. Tuttu turpaduunari, eli huumorin pilke silmäkulmassa esiintyvä terveysluennoitsija. Löydät lisää tietoa täältä: http://ravintokirja.fi/
About Author
Paluuviite:Rasvaton maito - onko näyttöä terveellisyydestä? - Turpaduunari
Hei, muistutan, että lapsi saa päiväkodissa tai koulussa vain 1/3 päivän energiasta. Eli kotona syötävällä ruoalla on paljon suurempi vaikutus. Mutta hyvähän se on syyttää tenavien ylivilkkaudesta ja lihavuudesta yhteiskuntaa kuin katsoa peiliin.
Olen antanut lapsilleni 3kk.ikäisestä lehmänmaitoa,he ovat terveitä normaaleja lapsia.Juovat vieläkin täysmaitoa aterialla.Iät 48-53 vuotta (5)
Mahtaako olla kustannuskysymys? Tuet on jo mainittu. Jos suurin osa lapsista juo rasvatonta tai vähärasvaista maitoa, ei parille kannata erikseen rasvaista hankkia. Sellaisessa tilanteessa käy helposti niin, että osa maidosta vanhenee ja menee hukkaan. Jos päiväkodissa annettu rasvaton maito muka pilaa lapsen terveyden, niin silloin on vanhemmilla peiliin katsomisen paikka. Ei yksittäinen tuollainen ruoka-aineet mitään pilaa. Voittajan te antaa kotona maitorasvaa niin paljon kuin haluatte.
Luomutuotteiden vaatiminen päiväkotiin jo täysin ylilyötyä. Luomu ei ole perinteisesti tuotettuja verrattuna mitenkään ravitsevampaa tai parempaa. Verorahoja ei pidä tuhlata siihen. Kotona jokainen saa tuhlata rahansa ihan miten haluaa, mutta verorahojen käytön on perustuttava tutkittuun tietoon eikä luuloon ja google-yliopiston käyneiden vanhempien uskomuksiin.
Tässä tapauksessa vanhemmat ostivat lasten päiväkotiin tuodun täysmaidon (luomu). Sen lisäksi vanhemmat maksavat verojen ja päiväkotimaksujen muodossa sinne hankitun rasvattoman maidon. Harvardin yliopisto suhtautuu täysrasvaisena maitoon positiivisesti lihavuuden ehkäisyn näkökulmasta katsottuna. https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/full-fat-dairy-may-reduce-obesity-risk/
Sami Uusitalo
Dipl. Ins.
Espoo
Oma lapseni sai naapurista ihan oikeeta lehmän maitoo ja ja tykkäsi siitä. Aloin ostamaan sitä tai punaista maitoa. Mielestäni kasvavat lapset tarvitsevat energiaa . Kukaan lapsistani ei ole lihava. Nyt olen huomannut,että kun kaikki rasva pyritään poistamaan lasten elämästä,heille on tullut jos miten paljon ylivilkkaus diagnooseja.Sitä paitsi rasvattomat tuotteet ovat usein pahan makuisia.
Ei saa meidänkään eskarissa kuin rasvattomia. Palautetta annan aina kun mahdollista, mutta ei ole vielä muuttunut. Näin ollen meidän lapset juo eskarissa ja jatkossa koulussa vettä, kunnes on tarjota EDES kevyt maitoa, aina parempi jos täysmaitoa. Kotona luomutäysmaitoa juovat, joten en jaksa hirveää riitaa nostaa laitoksen kanssa…:)
On näistä jo niin pitkään puhuttu, että pakko kai tämän asian on joskus muuttua!
Miksei päiväkodeissa voisi olla tarjolla sekä rasvatonta että rasvaista maitoa? Lapset juovat sitä mihin ovat tottuneet kotona. Eiköhän jo nyt ole tullut tarpeeksi selville se, että rasvat eivät ole myrkkyä, päinvastoin! Muistan, kun floora tuli kauppoihin ja meillekin sitä ostettiin. Mummi maalta tuli kylään ja ruokapöydässä sanoi painokkaasti floorasta vanhemmilleni; syökää ite mitä lystäätte, mutta lasten on saatava VOITA! Tämä siis joskus kuuskytluvun lopulla.
Todistaa jälleen viranomaisen olevan ongelma. Viranomaisdiktatuurissa hallintoalamaisten verovaroilla ylläpitämä virkamiehistö (tässä Puska/THL) saavat tyrannisoida mielivaltaisesti.
Kuinka pitkään joku jaksaa väittää julkisesta sektorista olevan iloa? Eikö olisi aika palauttaa yksilönvapautta korostava kansalaisyhteiskunta?
Oiskohan nyt kuitenkin ollut kyse todistuksesta erityisruokavaliosta, jonka kirjoittaa tk:n omalääkäri? Ei siis mikään kallis henkilökohtainen yksityislääkäri.
Päiväkotien osalta ehkä myös hygieniaaäännöistä – voidaanko tarjota lapsen omia eväitä ilman todistusta erityisruokavaliosta?
Rasvaisen maidon puolesta olen koonnut tutkimuksia blogiini Korppikotka tekstiin “Sosiaalista elämää ja täysmaitoa”. Jos jotain kiinnostaa lukea. Omat lapseni ovat kotona hoidossa niin pitkään kuin mahdollista ja luomu täysmaito käytössä.
Hienoa! Minun lapseni ei myöskään koskaan ollut päiväkodissa vaan kotona. Ei myöskään missään eskarissa vaan kotona on saanut kaiken mahdollisen oikeanlaisen opetuksen. Ei oppinut kiroilemaan niinkuin monet esikoulussa. Ja kotona sai juuri sitä ravintoa mitä halusi. Mielestäni lapsen kehityksen kannalta kaikkein paras ympäristö on oma koti. Lapsi saa olla lapsi mahdollisimman pitkään eikä sitä yritetä manipuloida kaikenlaisiin ihmeellisyyksiin joita nykypäivänä tyrkytetään joka suunnalta. Kaikenlaisia väitteitä esitetään myöskin sen puolesta että lapsi ei muka opi sosiaalisuutta tai muita taitoja jos on vaan kotona. Tämä ja mitkään muutkaan väittämät eivät pidä paikkaansa. Muutenkin ylhäältä tulevat ohjeet on liian usein ristiriitaisia jo itsessään. Meidänkin lapsi on menestynyt koulussa aivan loistavasti. Toivottavasti vanhemmat pystyisivät kasvattamaan lapsiaan sen mukaan mikä heistä tuntuu oikealta.
Onhan tämä surkuhupaisa juttu.
Kenellä on viime kädessä oikeus päättää millaista maitoa lapselle annetaan vai annetaanko maitoa ollenkaan? Eikö se ole yksilönvapauden rajoittamista, että tällaiseen yhteiskunnan taholta puututaan?
Espoon kunnalliset päiväkodit ja Espoo Catering voivat tehdä keskenään sopimuksia, mutta millä mandaatilla ne päättävät vanhempien puolesta maidon käytöstä?
Sami Uusitalo
Dipl. ins. Espoo
Kirjeenvaihto asian ympärillä on jatkunut. Kari Salminen kysyi kuka viime kädessä päättää millaista maitoa tai ravintorasvaa päiväkodeissa käytetään.
Jutussa ajankohtaisesta päiväkodista vastattiin näin:
“Hei.
Espoon kunnalliset päiväkodit ja Espoo Cateringilla ovat tehneet sopimuksen ja noudatamme heidän ohjeet. Meillä on erityisruokavalio myös jotka vanhemmat voivat hakea lomakkeella, ja keittiöt hankkivat (Catering) tuotteet . Suurkeittiöt valmistavat ruuan ja toimittaa päiväkodeille jakeluun. Eli Espoo Catering oy, vastaa ruuanlaadusta, juomasta ja rasvasta.
Ystävällisin terveisin
Maj-Britt Holm
Daghemsföreståndare”
Kannattaa lukea myös kirjanimeltä Parantavat Rasvat, tää Puskan periksi antamaton politiikka on syvältä!
Ja tämän kaiken aiheuttaa THL tukemalla isojen elintarvike yritysten myymää sontaa. Rasvaton maito ei ole maitoa nähnytkään ja rypsi öljy on ihmisille sopimatonta moskaa koska elimistö ei pysty hyväksikäyttämään esim. sen omegaa.
http://www.hs.fi/hyvinvointi/a1404275102793?jako=f77e77561e62b527032e424833c00d2c&ref=og-url
http://www.studio55.fi/terveys/article/laakari-autoimmuunisairauksien-kasvu-osin-suomalaisen-teollisuuden-tukemisen-ja-aivopesun-seurausta/124602#.VrBzew_z9IN.facebook
Hulmin kommenttiin liittyen:
“Kokonaisuus ratkaisee ja kysymyksiin onko täysrasvaista, kevyttä tai rasvatonta ja voi vs. kasvirasvalevitteet, pitäisi valinta tehdä MYÖS maun / käytännöllisyyden kautta jos kokonaisuus on ravinnossa ja muissa elämäntavoissa kunnossa.”
Olen samaa mieltä. Kokonaisuus ratkaisee. No, mitä se kokonaisuus päiväkodin tapauksessa on:
Veteen keitettyä puuroa, leipää laihalla margariinilla, banaania, perunaa, makaroonia, riisiä, laihaa pannukakkua/pullaa, kiisseliä….
Kaikki päiväkodissa tarjottava ruoka on vähärasvaista ja runsas tärkkelys sekä nopea hiilihydraatti korostuvat. Myös hyvät protskulähteet, jotka ovat vähän kalliimpia, loistavat poissaolollaan. Tämän vuoksi haluaisin antaa 1v pojalleni luomutäysmaitoa rasvattoman sijaan
Vanhin poikani lihotettiin juuri täten. Päivällä tuo kuvaamani päiväkodin kokonaisuus ja illalla mehua, makaronia, elovena kaurakeksiä. Sitten kun ylipainoa tuli, painettiin vielä enemmän tähän runsaan hiilihydraatin suuntaan. Onneksi tilanne on nykyisin korjaantunut parempien protskulähteiden ja vapaamman rasvan käytön suhteen. Herran kiitos!
Edellä kuvatussa on myös koko lihavuusepidemian todellinen syy. Syy ei ole lapsissa vaan “vähän rasvaa” -ohjeissa.
Sami Uusitalo
Dipl. ins. Espoo
Meidän kunnan päiväkodin lapset eivät syö “laihaa” ruokaa. Ruoka tulee keskuskeittiöltä jossa MINÄ ja muut kokit sen valmistamme. Ruokiin käytämme oikeaa kermaa, emme ruokakermaa/kasvisrasvasekoitteita. Päiväkodit saavat vain ja ainoastaan ingmariinia leivänpäälle. Maidossa on vaihtoehtoja, ei kuitennkaan punaista. (rasvaton, ykkösmaito ja kevyt maito). maitopuuroakin keittelimme täysmaitoon. Tästä keittiöstä lähtee ruokaa n.1000 annosta päivässä. Ruoka on eritäin herkullista ja keittiölle on vasta myönnetty sydänmerkki 🙂
Olen työskennellyt keittiössä jossa käytetään näitä rasvattomia litkuja(“maitotuotteet”), ja ainakin ruuan maku kärsii tästä kovasti.
Hyvä KOKKI 🙂
EUn maitotuki sääntelee (ainkin on säännellyt) maidon laatua myös koulussa. Rasvattomaan tukea saa, muihin ei. Onhan se teollisuusjäte saatava johonkin myytyä. Koulussa myös voin saaminen on mahdotonta. Ja maitomainokset on edelleen seinillä. Käsittääkseni koulussa ei saa mainostaa, mutta Valiotahan tämä ei koske.
En löydä sanoja, tuntuu että elettäisiin jossain Pohjois-Koreassa. Itse kielsin päiväkotia antamasta 5-vuotiaalle lapselleni olleenkaan maitoa tytön jatkuvan limaisuuden takia ja myös sen takia että tarjolla oli vain rasvaista (tai kevytmaitoa, en tiedä kumpaa). Kotona käytössä voi ja satunnaisesti muut täysrasvaiset maitotuotteet (mm. turkkilainen jukurtti). Ensin minulta vaadittiin lääkärin todistusta mutta lopulta suostuivat lopettamaan maidon juottamisen ilman sitä todistusta. Vanhemmat lapset juovat koulussa vettä.
onnea
Ihan järjetöntä! Mielestäni päiväkodeissa,kuten myös kouluissa pitäisi olla myös punainen täysmaito vaihtoehtona. Lapseni suorastaan vaativat kaupasta luomumaitoa ja vielä punaista, jossa on rasvaklöntit ja kaikki. Se on kuulemma kaikista parhaimman makuista. Itsekin sitä varmaan joisin jollei laktoosi-intorelanssi estäisi. Tämä vaiva puhkesi itselleni ylä-asteikäisenä. Siihen aikaan ei mitään lakt.tuotteita ollut tarjolla.
Join aikamonta vuotta laktoositonta maitojuomaa, mutta nyt vuoden siitä erossa olleena voin sanoa voivani paljon paremmin.
Toivon sydämmestäni että tämä rasvattomien ja kevyttuotteiden aikakausi olisi lopuillaan ja keskityttäisiin antamaan lapsillemme mahd.vähän käsiteltyä ruokaa kaikinpuolin.
Seinäjoella toimiva päiväkoti Wihreä Willa on tässäkin esimerkki täälä pohjanmaan suunnalla. Tälläisiä lisää!
Tuohan on täyttä pelleilyä, mutta vuosikymmenet ovat todistaneet, että lääkärit pysyvät jalustallaan (kansan silmissä/kin) vaikka he osoittavat tietämättömyytensä ravintoasioissa. Sitä he myös tutkimusten mukaan ovat
Moneen kertaan käsitelty (pilattu) ja prosessoitu teollinen maito ole lasten, eikä varsinkaan aikuisten juoma. Maito ei ansaitse “elintarvike” -nimeä, “kuolintarvike” mieluummin. (Hitaasti sairastuttava ja tappava) Keho joutuu tuottamaan 153 vasta-ainetta suojaksi lehmän maidon aiheuttamille ongelmille. Viimeksi totuus maidosta on kirjoitettu lehden palstoille kohta 32 vuotta sitten (HS 28.10.1984). Kun Helsingin yo:n eläinfysiologian dosentti Seppo Turunen sai siihen Hesarilta mahdollisuuden. joka lukee tuon puolen sivun “Maito suomalaisten ravitsemuksen tuntematon tekijä”-artikkelin, ei sen jälkeen hevillä maitoa käytä. Valitettavasti dos. Turrunen siirtyä Korkeasaaren johtajaksi (eläinten onneksi ja ihmisen tappioksi?) Ilkka Koiviston jälkeen. Voikin sanoa, että maito on yhä yhtä tuntematon tekijä kuin 32 vuotta sitten. Kiitos ison rahan ja Valion tehotiedotuksen ja sitä hyvin säestävän THL:n orkesterin.