PESHLA-juoma

Kirjoittaja: Christer Sundqvist

Viimeisimpään PESHLA-koulutukseen valmistin pienen erän PESHLA-juomaa. Juoma perustuu Matilaisen kansanparantajasuvun kehittämään reseptiin. Reseptin käyttölupa myönnettiin kekseliäälle ja innostavalle syöpäpotilaalle Antti Oinakselle. Antti nukkui pois joulukuussa vuonna 2021 elettyään lähes kymmenen vuotta täysipainoista elämää lääkäriltä saamansa kuolemantuomion jälkeen. Monta juomaa ehdin valmistaa yhdessä Antin kanssa ja nyt teen sitä yksin, toivoen, että lukijani myös innostuisivat tekemään tätä terveysjuomaa itse. Tämä juoma ei suinkaan ole ainoastaan syöpäpotilaan turvaksi, vaan sille löytyy useita muita käyttökohteita. Lue lisää alla!

Varsin helppoa valmistaa itse

PESHLA-juoman valmistaminen sujuu kaikilta ihan itse. Valmistaminen on hieman sotkuista ja vaatii hieman viitseliäisyyttä ja suunnittelua, mutta kun pääsee jyvälle tästä, saa itselleen ihan mukavan terveysharrastuksen. PESHLA-juoman raaka-aineet ovat puhdas vesi (lähdevesi on parasta), koivuntuhka, mesiangervo, paju ja pakuri.

Tee näin:

• osta tai valmista itse koivuntuhkaa polttamalla saunan kiukaassa ainoastaan koivuklapeja. Kerää tuhka talteen, poista roskat ja varastoi hienojakoinen, arvokas koivuntuhka. Itse käytän siivilöityä Antin varastoista minulle lahjoitettua koivuntuhkaa. Säilytä tuhka sopivassa astiassa (peltiämpäri on mainio). Mahdollisesti voit hankkia Suomen saunaseuralta koivuntuhkaa ja sitä voi myös ostaa eri hankintakanavista. Kysy lisää!
• Kerää kesällä ja alkusyksystä mesiangervoa (Filipendula ulmaria) Suomen luonnosta. Mesiangervo kasvaa yleisesti kosteilla niityillä, ojien varsilla ja merenrantapensaikoissa. Etsi kasvupaikka, joka on kaukana maanteistä ja kaatopaikoista, sillä haluamme toki välttää raskasmetalleja ja muita ympäristömyrkkyjä. Talven varalle minulla on tapana kerätä mesiangervoa talteen kuivaamalla ja säilyttämällä vintillä.
• Kerää talteen pajua. Kerää erityisesti pajunkuorta ja pienempiä oksia lehtineen. Pistä kuivumaan talven varalle. Alkuperäisessä reseptissä mainitaan sopivaksi hanhenpaju (Salix repens), mutta totesimme Antin kanssa, että se saattaa olla liian hankala paju kerättäväksi tätä varten. Sitä kasvaa runsaammin juuri sattumoisin Matiloiden kesämökillä! Kyselyiden kautta selvisi, että mikä tahansa paju kelpaa. Suomessa kasvaa yleisesti useita pajulajeja, joista juuri tämä hanhenpaju on harvinaisimpia. Itse olen kerännyt enimmäkseen raitaa (Salix caprea), mutta eiköhän kaikki pajut ole kelvollisia.
• Kerää talteen pakuria. Pakuria (Inonotus obliquus) löytyy varsin yleisesti Suomen metsissä koivun rungossa. Kaikki pahkurat koivun kyljessä ei ole pakurikääpää, mutta jos löydät koivun halkeamista ja oksantyngistä mustan, tiiviin möhkäleen, niin olet todennäköisesti löytänyt etsimäsi. Koska pakuria ei juurikaan voi irrottaa puusta vahingoittamatta sitä, tarvitaan pakurin keräämiseen maanomistajan lupa. Pakuria voi ostaa luontaiskaupoista. Parhaiten toimii PESHLA-juoman valmistamisessa 1-2 cm kokoiset palat pakuria.
• Ota talteen lähdevettä. Aivan parasta olisi käyttää puhdasta lähdevettä, mutta vedenpuhdistusfiltterin läpi ajettua vesijohtovettä voi myös käyttää.
• Tarvitset 1-2 isoa kattilaa. Minulla on käytössä 10 litran teräskattiloita, mutta pienemmilläkin pärjää. Tarvitset myös puu- tai teräskauhoja juoman hämmentämiseen.
• Suodatin on tarpeen. Valmis tuhkalipeä suodatetaan niin, että jäljelle jää vain kirkas neste. Tuhkalipeä on tavattoman emäksistä, joten mikäli on käytössä minun laillani tavallinen kahvinsuodatin, sinun pitää asettaa suodattimeen 2-3 suodatinta päällekkäin. Emäksinen neste hajottaa herkästi suodatinpaperit. Käyttöä löytyy myös suppiloille nesteen pullotuksessa.
• pH-paperille tai pH-mittarille on käyttöä. Mittaamalla koivuntuhkalipeän pH voidaan varmistaa keitoksen onnistuminen. pH asettuu 13 ja 14 välille.
• Lasipulloille löytyy käyttöä. Turvallisinta lienee säilyttää koivuntuhkalipeä lasipulloissa. En luottaisi muovipulloihin.

Koivuntuhkalipeän valmistaminen

Täytä iso kattila puhtaalla vedellä. Lisää koivuntuhkaa suhteessa 1:10, eli 10 litran kattilaan lisätään 1 litra koivuntuhkaa. Kattilan lämmetessä sekoitetaan harvakseltaan koivuntuhkaa kauhalla. Annetaan koivuntuhkasekoituksen kiehua 15-20 min, jonka jälkeen se otetaan pois keittolevyltä ja viedään jonnekin jäähtymään. Tarkista pH. Pitää olla 13-14. Lipeäsekoitus saa seistä yli yön ja tuhka laskeutuu kattilan pohjalle. Seuraavana päivänä jokseenkin kirkas neste ajetaan suodattimen läpi sopiviin astioihin kuten esimerkiksi lasipulloihin. Lasipulloissa koivuntuhkalipeä säilyy “ikuisesti”.

Yrttijuoman valmistaminen

Toiseen kattilaan lisää runsaasti puhdasta vettä. Kattilaan taitetaan pajunoksia ja mesiangervoa sekä heitetään joukkoon muutamia pakurinpaloja (ehkä 5-8 kpl pienehköjä pakurin paloja). Minä pistän mesiangervoa ja pajua keitinveteen niin paljon kuin sinne hyvin sopii. Keitos saa kiehua 1-2 tuntia, jonka jälkeen keitos saa jäähtyä.

Valmiin PESHLA-juoman valmistaminen

Minä olen tehnyt niin, että lasipulloissa on koivuntuhkalipeää noin 3/4. Pulloon lisään suodatettua yrttisekoitusta (mesiangervo, paju, pakuri) kunnes pullo on täynnä. Tarkistan sen jälkeen pH:n, jonka pitäisi olla noin 11-12. Koivuntuhkalipeä on paljaaltaan aika epämiellyttävän makuista ja vahvasti emäksistä, mutta yrttisekoitus tekee sekoituksesta yllättävän juomakelpoista. Koivuntuhkalipeä säilyy hyvin, mutta yrttisekoitus on paljaaltaan heikommin säilyvää. Teenkin niin, että pidän varastossa tuhkalipeää ja teen tarvittaessa sopivan määrän yrttijuomaa, jonka säilyvyys yhdessä koivuntuhkalipeän kanssa on varsin hyvä. Antin varastoissa oli vuosia vanhoja PESHLA-juomia, joita edelleen pystyi hyvin juomaan. Todennäköisesti yrttien tehovaikutukset (lue alla!) heikentyvät ajan myötä. Tästä ei ole varmaa tietoa jaossa.

PESHLA-juoman terveysvaikutukset

PESHLA-juoman terveellisyys tulee lipeän ja yrttien yhteisvaikutuksesta. Matilaisen kansanparantajasuvun käytössä olevalla reseptillä, josta käytämme nyt nimeä PESHLA-juoma, on paranneltu syöpää viiden sukupolven verran. Meille kerrottiin, että se myös on erinomainen apu närästykseen ja muihin ylävatsan ongelmiin eli edistää vatsan toimintaa. Mahdollisesti se vaimentaa tulehduskipua esimerkiksi nivelissä ja syöpäpotilaat kertoivat kivun ja ahdistuksen lieventymisestä. Voit kokeilla PESHLA-juomaa hermo- ja lihassärkyihin. Ulkoisesti PESHLA-juomaa voi käyttää haavojen puhdistamiseen ja hyönteisten pistoihin kipua ja kutinaa lievittämään. Minulla PESHLA-juoma parantaa päänsärkyä ja ajoittaista närästystä. Erityisvalmisteet Suomessa -kirjasta (Kiipula, 2001) löysin koivuntuhkalipeästä lisäksi näitä käyttöaiheita: Koivuntuhkaa käytetään syylien hoidossa. Koivuntuhkan vaikutus perustuu korkeaan kivennäisainepitoisuuteen ja todennäköisesti myös johonkin tuntemattomaan hivenaineeseen, sillä koivuntuhkaa ei ole pystytty valmistamaan kemiallisesti. Koivuntuhkasta valmistetulla liuoksella (koivuntuhkalipeä) on hoidettu myös keuhkotautia.

Koivuntuhkalipeän antaman terveysvaikutuksen lisäksi on tarjolla lisättyjen yrttien antama teho. Näistä yrteistä on huomattavan paljon enemmän tutkittua tietoa tarjolla. Lue seuraavaksi mitä tiedämme mesiangervon, pajun ja pakurin terveysvaikutuksista. Minun mielestäni tämä PESHLA-juoma on lähes täydellinen terveysjuoma sairauksien ennaltaehkäisyyn ja monien sairauksien hoitoon.

Mesiangervon terveysvaikutukset

Useista lähteistä löytyy hyvää tietoa mesiangervon terveyttä edistävistä vaikutuksista. Erityisesti suosittelen professori Sinikka Piipon kirjoja (esimerkiksi Sinikka Piippo. Villivihannekset: Terveyttä pihoilta, niityiltä ja metsiltä, 2016) ja professori Toivo Rautavaara erinomaisia tietoteoksia (esimerkiksi Toivo Rautavaara. Miten luonto parantaa, WSOY, 1981). Jo muinaiset viikingit käyttivät mesiangervoa (niittyjen kuningatarta!) siman ja oluen valmistukseen. Tästä on muistutuksena humalaviinaruoho -nimitys. Myös portviineissä on aikanaan ollut mesiangervoa.

Salisyylihappo (aspiriinin alkuperäinen raaka-aine) eristettiin ensimmäisen kerran ilmeisesti mesiangervon nupuista vuonna 1839 (Piippo ja Rautavaara). Mesiangervo on ylivoimaisen hyvä antioksidantti ja sitä pidetään myös toonikumina (yleisvoinnin parantamiseen käytettävä lääke, joka sisältää vitamiineja ja hieman alkoholia). Kasvilla on erinomainen PAF-esto (verihiutaleita aktivoiva tekijä), josta syystä se tehoaa haavoihin, kuumeeseen, tulehduksiin ja erilaisiin hyönteisten pistoihin. Ulkoisesti ja sisäisesti se sopii käytettäväksi monenlaisiin kipuihin kuten päänsärkyyn, hermo- ja lihassärkyihin (Piippo ja Rautavaara).

Mesiangervo lisää hien- ja virtsaneritystä sekä poistaa virtsahappoa (Rautavaara). Se on mahdollisesti osaltaan parantamassa ruokahalua ja virkistää. Se saattaa alentaa verensokeria ja ohentaa verta aspiriinin tapaan. Samalla se kuitenkin suojaa vatsaa toisin kuin aspiriini (Sinikka Piippo). Sitoessaan mahahappoja, se vähentää närästystä. Mesiangervosta on todennäköisesti apua reumaattisiin vaivoihin, kihtiin ja kuukautiskipuihin. Mahdollisesti mesiangervo edistää painonhallintaa, poistaa selluliittia, parantaa ummetusta ja alentaa verenpainetta. Mielenkiintoista on mesiangervon väitetty teho unettomuuteen.

Ulkoisesti käytettynä mesiangervokeitteellä voi torjua hiustenlähtöä ja lääkitä haavoja (Sinikka Piippo). Se sopii kasvovedeksi, poistaa jalkahikeä ja rauhoittaa silmien kutinaa. Mesiangervolla onkin käyttöä kosmetiikassa (voiteet, kylvyt, hajusteet).

Sinikka Piippo varoittaa mesiangervon yliannostuksesta. Saattaa suurina annoksina aiheuttaa pahoinvointia, huimausta ja mahavaivoja. Munuaisvaivaisille ei suositella mesiangervoa. Ei pidä käyttää raskauden eikä imetyksen aikana. Lapsille se saattaa aiheuttaa harvinaisen ja vaarallisen Reyen syndrooman. Supistaessaan keuhkoputkia, se voi olla huono valinta astmaatikolle. Aspiriinille allergiset eivät voi käyttää kasvia.

Pajun terveysvaikutukset

Pajun kuori on arvokasta rohtoa (Rautavaara) sisältäen muun muassa salisiiniglukosidia, joka varsinkin ennen aspiriinin keksimistä oli tärkeä kuume-, särky- ja reumalääke. Pajulla ei ole aspiriinin haittavaikutuksia. Myös pajujen lehdissä on vähän salisiinia. Rautavaara tiesi kertoa, että itäisessä naapurissamme pajunkuorta arvostetaan ja kerätään yleisesti lääketarkoituksiin. Pajunkuoren vaikuttavat aineet säilyvät hyvin kuivatuksen jälkeen.

Pajunkissan oksia on kuulemma Ranskassa keitetty niiden rauhoittavan vaikutuksen vuoksi (Rautavaara). Rauhoittava vaikutus näkyy myös vähäisempänä mahahappojen erityksenä. Hanhenpajun käyttö mainitaan erityisesti Nivalan suunnassa kaikenlaisten keuhkovikojen hoidossa (Rautavaara). Ei ole tiedossa, onko juuri hanhenpajussa erityisen paljon keuhkoihin vaikuttavia ainesosia. Salisyylihappoa hanhenpajussa saattaa olla erityisen paljon (Rautavaara).

Pakurin terveysvaikutukset

Pakuri on suuresti arvostettu terveystuote, jolla on jopa syöpää hoidettu (Robert Rogers. The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, 2012). Pakuria pitäisi tutkia enemmän. Nyt tieto lepää suurelta osin venäläisen kirjallisuuden varassa (Rautavaara ja Jaakko Halmetoja. Pakurikääpä, 2012). Vasta viime vuosina kiinalaiset, korealaiset  ja japanilaiset tutkijat ovat kiinnostuneet pakurin ominaisuuksista. Kliinisiä kokeita on julkaistu Venäjällä vahvistaen pakurin terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Venäjällä pakuri on hyväksytty apteekkitavaraksi. Pakuria määrätään erityisesti pehmytkudossyöpiin, joihin syöpälääkkeiden teho ei ulotu.

Mahahaavaa on hoidettu pakurilla. Se myös parantaa yleisterveyttä (Rogers). Moni on saanut pakurista voimaa jaksamiseen. Halmetoja korostaa pakurin adaptogeenisia ominaisuuksia. Pakuri vahvistaa sydämen toimintaa ja laskee kolsteroliarvoja. Mahdollisesti siitä on hyötyä 2-tyypin diabeteksen ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöihin.

Pakurilla on hoidettu syöpää, tuberkuloosia, diabetesta, vatsakatarria, vatsa- ja pohjukaissuolistohaavoja ja Hodgkinin tautia vain muutamia mainitakseni. Lisää löytyy Halmetojan erinomaisesta Pakurikääpä-kirjasta.

Pieniä eriä myytävänä

Olemme vuosien varrella valmistaneet Antin kanssa PESHLA-juomaa pieniä eriä myyntiin ja myös lahjoittaneet juomaa syöpäpotilaille. Vielä nykyäänkin valmistan tätä PESHLA-juomaa. Kuitenkin tämän kirjoituksen tärkeimpänä tarkoituksena on herättää lukijassa omatoiminen kiinnostus koivuntuhkalipeän valmistamiseen. Tässä mainittu yrttiseos toimii hienona lisänä lipeäjuomaan ja tekee muodostuvasta PESHLA-juomasta kokonaisuutena hyvin terveellisen juoman.

Kysykää lisää! Tsemppiä juoman valmistamiseen!