Sensuroimatonta terveys- ja kulttuurivalistusta. Mikäli olet tyytymätön sivustoon, kerro siitä minulle. Jos olet tyytyväinen, kerro siitä muille tiedonjanoisille. Yhteystiedot: Christer Sundqvist, biologi (FT), christer.sundqvist@ravintokirja.fi, 040-7529274, Helsinki

Oikein hyvä koulutus lokakuun lopussa

ILMOITTAUDU HETI!

Useiden vuosien valmistelutyön jälkeen voimme vihdoin tarjota jotakin aivan ainutlaatuista!

Pyydä lisätietoja (christer.sundqvist@ravintokirja.fi). Mukaan otetaan enintään 20 koulutettavaa.

SAIRAAN HYVÄ TERVEYSKOULUTUS – OPI UUSI HARRASTUS!

Kiinnostaako immuunipuolustuksen vahvistaminen PESHLA:n avulla? Pääkouluttajana on biologi FT Christer Sundqvist ja muut kouluttajat mm. kokemusasiantuntija Antti Oinas ja perinnehoitojen asiantuntijoita.

Kouluttajat antavat osallistujille jotain, mihin turvata vaikeassakin sairaudessa ja jotain konkreettista mitä osallistuja voi toteuttaa jatkossa kotona. Tällaista ei ole ollut tarjolla missään aikaisemmin. Sopii erityisesti sellaiselle, joka haluaa täydentää koululääketieteen tarjoamaa apua sairauteensa perinteisillä, täydentävillä ja vaihtoehtoisilla menetelmillä.

KOULUTUKSIA ELOKUUSSA, LOKAKUUSSA JA JOULUKUUSSA 2019

Tavoite: Opit kivan PESHLA-harrastuksen – terveystietoisen elämäntavan!
Keinot: Positiivisuus, emäksisyys, sokerittomuus, happi, liikunta, apuaineet ja -laitteet.
Ajankohdat: 30.8.-1.9.2019 (ja 25.-27.10.2019 sekä 13.-15.12.2019)

Pääteema elokuussa: Ketogeeninen ruokavalio ja positiivisuus sairauksien hoidossa

Paikka: Vanha Maamies, Jalkalantie 160, Suonenjoki
Maksu: 379,00 euroa (sisältyy ALV, majoitus, ruoka, luennot)
Ilmoittaudu lähettämällä sähköpostia christer.sundqvist@ravintokirja.fi. Saat sähköpostiin lisätietoja ja laskun. Koulutuksen järjestää Christerin Akatemia.

Koulutusviikonloppuja on vuonna 2019 toteutumassa 3 kpl. Koulutusjaksot ovat muuten lähes identtisiä sisällöltään, mutta valitaan joka jaksolle vaihtelevat pääteemat. Ajatuksena on, että osallistuja voisi halutessaan osallistua kaikille koulutusjaksoille ja olisi vaihtelevaa tietoa tarjolla.

25.-27.10.2019 pääteemana on apulaitteet ja -välineet sairauden hoidossa.
13.-15.12.2019 pääteemana on emäksisyys ja hapen rooli sairauksien hoidossa.

Tervetuloa koulutukseen!

Turpaduunarin viikoittainen terveysohje

Tämän viikon teemana on: KANSANPERINTEEN PARHAAT KEINOT KÄYTTÖÖN, OSA 1

TURPADUUNARIN TERVEYSOHJEET

Turpaduunarin terveysohjeet jatkuvat. Nyt on jaossa kaiken kaikkiaan 250. ja tämän vuoden 39. terveysohje. Tämä lähetetään terveyskirjeeni tilaajille (terveysohjeet ilmestyvät viikoittain).

*****************************

Turpaduunarin terveysohje numero 250

Jakelupäivä torstaina 26.9.2019

KANSANPERINTEEN PARHAAT KEINOT KÄYTTÖÖN, OSA 1

Kansanperinne on jäänyt vähän unohduksiin kun on eniten tarjolla sitä modernia lääketiedettä. Olen vähän kaivellut vanhoja ja uusia kirjoja, jossa kansanperinteen keinot ovat edelleen tärkeässä roolissa.

Vakavien sairauksien hoidossa on syytä noudattaa lääkärin suosittelemaa lääkitystä. Ravinto ja ravintolisät tukevat kehon jaksamista yleisesti.

Tässä ensimmäisessä osassa keskitytään Suomen luonnosta löytyviin ruokiin ja ravintolisiin.

Koivuntuhka

Antti Oinaan ja muiden asiantuntijoiden kehittämässä PESHLAssa on koivuntuhkajuoma ihan erityisessä asemassa. Ota yhteyttä minuun jos haluat vanhan perinteisen koivuntuhkareseptin (5 sukupolvea vanha suomalainen perinneresepti). Tärkeä syövän tukihoidossa ja myös muissa vakavissa sairauksissa.

Pakurikääpäuute

Erinomainen perinteinen suomalainen terveystuote. Pakuria kasvaa koivuissa varsin yleisesti joka puolella Suomea. Pakurin keräämiseen tarvitaan metsänomistajan lupa! Vahvistaa immuunijärjestelmää.

Havupuu-uute

Suomalainen perinteinen terveystuote, jonka kehittelytyössä yrittäjä Kari Herttua on ollut merkittävässä roolissa. On valmistanut havupuu juomaa vuodesta 1975 lähtien. Uutteen sisältämät flavonoidit ja fenolit suojelevat solukalvoja.

Pellavansiemenöljy

Erittäin hyvä terveyttä tukeva siemenöljy. Ota 1-2 rkl päivässä joko sellaisenaan tai sekoitettuna esim. pirtelöihin. Kylmäpuristettua suomalaista pellavansiemenöljyä saa hyvin varustetuista ruokakaupoista, luontaiskaupoista ja apteekista.

Vehnänoras

Jauhettuna tai puristeena. Sisältää laajasti biofavonoideja, vitamiineja, hivenaineita ja entsyymejä. Käyttäjät kertovat, että lisää elinvoimaa.

Ohranoras

Jauheena kätevintä. Sisältää entsyymejä, antioksidantteja, vitamiineja ja hivenaineita solujen tueksi.

Valmarin

Perinteinen suomalainen tuote kehon pH:n muuttamiseksi emäksisemmäksi, sillä monien sairauksien yhteydessä elimistö happamoituu.

Kysy lisää tarvittaessa!

………..

Voit varmistaa terveysohjeiden saannin omaan ja ystäväsi sähköpostiin 20 euron vuosimaksua vastaan.

Maksa 20 euroa tilille FI94 5723 3320 0772 65 (OKOYFIHH), Christerin Akatemia. Kirjoita viestikenttään sähköpostiosoitteesi (tai ystäväsi sähköpostiosoitteen mikäli tilaat terveysohjeen hänelle).

52 terveysohjetta vuonna 2015, 2016, 2017, 2018 ja 2019 – kerää koko sarja!

Kerro muillekin!

Rakkain terveisin,

Christer Sundqvist

biologi, FT

Lisätietoja: christer.sundqvist@ravintokirja.fi

Viimeisimmät artikkelit

Tässä esimerkkejä luentotarjonnastani

Käytä älliä ruokavalinnoissa: Tämä on suosituimpia luentoaiheitani. Alustan ja herätän keskustelua älykkäistä ruokavalinnoista, ruoan luonnollisuudesta, säilyvyydestä ja käytössä olevista ruoan lisäaineista sekä pohdin sitä, mikä on terveellistä arki- ja juhlaruokaa. Miten liikkujan pitää syödä? Onko ikääntyvän ihmisen otettava huomioon jotain erityistä ruokavalintojen suhteen? Keskustellaan yhdessä miten voisimme parantaa ruokaostostemme laatua. Sillä mitä valitset ruokakaupasta ostoskassiisi, on merkitystä. Sisältääkö kassisi juureksia vai eineksiä? Ruokavallankumous alkakoon nyt! Tämä luento muokkautuu helposti kaikenikäisille ja monille erilaisille yhteisöille. Kerro mikä on tavoitteesi luennon suhteen, niin saat tällä tavalla räätälöidyn luennon minulta.

Onni, terveys ja äly – elämäsi melodia: Terveystietoinen ja viisaan onnellinen elämä rakentuu yksinkertaisista osatekijöistä. Tule kuuntelemaan turpaduunarin melodioita! Filosofian tohtori ja suosittu luennoitsija Christer Sundqvist on vauhdissa!

Terveystietoinen elämä: Terveellisestä elämäntavasta ei saa tehdä liian vaikeaa itselleen. Terveys säilyy vaikka välillä elää epäterveellisesti, mutta se mikä erottaa terveystietoisen muista ihmisistä, on se luontevuus ja rivakkuus mikä nähdään siinä paluussa terveellisten valintojen ääreen. Terveystietoinen oivaltaa, että niitä huonoja valintoja pitää välttää, ei sen takia että se olisi pakko, vaan sen takia, että hän pitää terveyttään erittäin suuressa arvossa.

Liikunta on lääke: Ihminen on luotu liikkumaan sopivasti ja monipuolisella tavalla. Liikunnalla voidaan ehkäistä sairauksia, hoitaa terveyttä ja kuntoutua monista pitkäaikaissairauksista. Luennolla mainitaan liikunnan teho tyypin 2 diabeteksessa, kohonneessa verenpaineessa, sydän- ja verisuonisairauksissa, lihavuuden hoidossa, astmassa, keuhkoahtaumataudissa, polven nivelrikossa, nivelreumassa, selkävaivoissa ja masennuksessa. Turpaduunari Sundqvist kehottaa tekemään liikunnasta pysyvä osa elintapamuutostasi.

Oivaltavaa urheilua: Filosofian tohtori, ravinto- ja urheiluvalmentaja sekä suosittu luennoitsija Christer Sundqvist on useiden vuosien aikana kehittänyt kokonaisvaltaista urheiluvalmennusta. Hän kertoo käytännönläheisesti ja hauskasti miten hänen urheiluvalmennuksestaan on ollut hyötyä sekä huippu-urheilijoille että liikunnallista elämäntapaa noudattaville. Luennolla tarkastellaan näiden osa-alueiden merkitystä urheilumenestykselle: yksilöllisesti määritelty harjoitusohjelma, ravitsemukselliset näkökulmat, unen ja levon merkitys, urheilijan rentoutuminen, elämän kokonaisrasitus, urheilijan henkiset voimavarat.

Laadukas ravinto terveyden lähde: Turpaduunari kertoo laadukkaista ruokavalinnoista. Hänen neuvoillaan löydät keinoja etsiä älliä ruokakaupasta. Haluat ehkä laittaa laadukasta lounasta ja haluat löytää lisäaineetonta luomua? Luonnollisesti tämä on täysin mahdollista kuunneltuasi Christerin ohjeita!

Vireä vanhuus: Biologi Christer Sundqvist kertoo meille menestysreseptinsä miten säilyttää hyvä vire ja terveys iäkkäänä. Tarjolla on runsaasti tietoa terveystietoisesta elämästä. Huumoria, iloista rentoutta ja oivaltavaa ideointia kannattaa tulla kuulemaan!

Elämän kokonaisrasitus hallintaan: Huomioi päivittäiset haasteet, kehottaa biologi Sundqvist luennollaan. Kun epäviisaasti joudut rientämään paikasta toiseen tukka putkella, muista kompensoida tämä huomioimalla terveen elämän kaikki osatekijät täysimääräisinä: hyvä ravinto, kunnon lepo, hyvät ihmissuhteet, virkistävä liikunta.

Rentoutta ja hengähdyshetkiä kiireiselle ihmiselle: Biologi Christer Sundqvist vie meidät rentouden maailmaan tällä luennollaan. Opi arvostamaan arjen hengähdyshetkiä. Muista oleskella puhtaassa ilmassa. Vedä keuhkoihin puhdasta ilmaa ja nauti siitä miten puhdas ilma vienosti koskettelee paljasta ihoasi. Voiko elämässä olla mitään ihanampaa? Älä stressaa! Et voi ratkaista yhtäkään ongelmaa stressaamalla itsesi puolikuolleeksi. Pidä siis itsesi täysillä elossa rennolla elämänasenteella. Nauti tästä hetkestä. Tartu kiinni ohikiitävään hetkeen, sillä elämä koostuu pienistä ihmeistä, jotka näemme vasta kun huomaamme pysähtyä niiden äärelle, hetki hetkeltä.

Aivot ja ravinto: Biologi Christer Sundqvist kertoo siitä mikä on parasta mahdollista aivoruokaa. Hyvä ruoka – hyvä mieli. Keskustelemme siitä miten voimme pitää aivot kirkkaana täsmäruoalla. Luennolla esitellään uutta aivotutkimusta selkokielellä. Varautukaa yllätyksiin!

Ruokaa suurella sydämellä: Huolehdi sydämesi kunnosta syömällä oikein terveellistä ruokaa, kehottaa biologi Christer Sundqvist. Yleisö saa alusta lähtien osallistua vilkkaaseen keskusteluun verenpaineen hoidosta ravinnolla, tarvitaanko kolesterolilääkkeitä ja millaisella ruoalla sydän lyö parhaiten. Kuuntele uusimmat sydäntutkimukset selkokielellä esitettynä.

Miten vatsasi voi? Biologi Christer Sundqvist kertoo parhaimmat vinkit miten suoliston saa toimimaan mahdollisimman hyvin. Keskustelemme hyvistä bakteereista ja siitä miten tärkeässä roolissa on suoliston hyvä terveys. Varautukaa yllätyksiin! Uusia suolistotutkimuksia saatte kuulla selkokielellä.

Rasvaista tarinaa: Ravintorasvat ja niiden terveellisyys tai vaarallisuus ovat jo pitkään aikaansaaneet kiihkeitä keskusteluja ja jopa väittelyjä. Biologi Christer Sundqvistin tieteellisiin tutkimuksiin pohjaavan alustuksen pohjalta keskustellaan luonnollisten rasvalähteiden terveyshyödyistä. Korkean kolesterolin negatiiviset terveysvaikutukset ja sen hoitoon käytettävien lääkkeiden sivuvaikutukset, ovat myös kuuma puheenaihe.

Ravitsemuksen kiistanaiheet ja tulevaisuuden näkymät: Läpi vuosikymmenten on kiistelty optimaalisesta ravinnosta. Löytyykö totuus kaurapuurosta myös tulevaisuudessa? Biologi Christer Sundqvist kertoo alustuksessaan mm. nutrigenomiikasta, tieteenalasta joka tutkii ravinto- ja perintötekijöiden yhteisvaikutuksia. Alustuksen pohjalta keskustellaan ravitsemuksen kiistanaiheista ja ravitsemustieteen tulevaisuuden näkymistä.

Reuman virallinen, täydentävä ja vaihtoehtoinen hoito: Luennolla esitellään reuman Käypä hoito suositukset ja käydän niiden pohjalta rakentavaa ja samalla kriittistä keskustelua. Hyviksi koettuja täydentäviä hoitomuotoja tuodaan esille ja tarkastellaan voiko olla apua jostakin vaihtoehtoisesta hoidosta.

Kolme tapaa hoitaa diabetes: virallisesti, täydentävästi ja vaihtoehtoisesti: Suositussa diabetesluennossaan biologi Sundqvist tuo esille koko kirjon erilaisia tapoja hoitaa tämä vakava sairaus yksilöllisesti tyydyttävällä tavalla.

Lisäksi tunteja, päiviä, viikkoja, kuukausia, jopa vuoden kestäviä koulutuksia ravinnosta, levosta, liikunnasta ja terveydestä. Varsinaista terveystykitystä!

Laillistettua metaboliaa, osa 3

Kirjoittaja: Asiantuntija

Pyynnöstä tuntemattomana pysyttelevä asiantuntija penkosi professori Richard Feinmanin valistusmateriaalia. Osassa 1 saimme tietää miten hiilihydraatit varastoidaan ja käytetään elimistön tarpeisiin ja toisessa osassa perehdyttiin ravintorasvojen aineenvaihduntaan ja ketogeenisen ruokavalion etuihin. Artikkelisarjan kolmas osa paljastaa paaston aineenvaihdunnalliset edut.

Paaston aiheuttama muutos aineenvaihduntaan

Jatketaan metabolian tarkastelua pakotetun syömälakon eli nälkäpaaston seurauksena. Paaston aikana ravintoaineiden oksidaatio on hyvin mielenkiintoinen. Keho siirtyy, pakon edessä, polttamaan rasvoja ja käyttää loppuun glukoosivarastonsa alle 2 päivässä. Proteiinien kierrätys oksidaatioon on yllättävän vakio, muuttuen vain vähän säästöliekin suuntaan pienen adaptaation kautta, kts. kuva (Kevin Hall).

Mutta miksi glukoosivarastot käytetään niin nopeasti loppuun? Vastaus on ”Randell cycle”. Soluilla on sisäinen säätöjärjestelmä, jossa ravintoaineen polttamisen reaktiopolku blokkaa toisen ravintoaineen reaktiopolun, ilman hormonaalista vaikutusta. Paaston alkaessa on poltettu voittopuolisesti glukoosia kuvan mukaan, joten sen poltto jatkuu, kunnes se loppuu, solu kerrallaan. Lihassolut eivät voi lähettää glukoosiaan pois. Insuliinin vaikutus kestää vain tunteja syömisen lopettamisen jälkeen, joten muutos tapahtuu enimmin osin samoissa matalan insuliinin oloissa. Jos lähtötilanne olisi, että ”rasva-adaptoitunut” yksilö on paastoa aloittamassa, niin glukoosin oksidaatio olisi jo valmiiksi matalalla tasolla ja paaston tuoma muutos ei olisi niin suuri.

Mitä tapahtuu, jos paaston kolmantena päivänä tekee itselleen pekonimunakkaan? Ei juuri mitään, koska syödään vain rasvaa ja proteiineja, eikä glukoosin oksidaatio minimitasolla muutu (siis aivojen jne. osittaistarve). Glukagoni vahtii verensokerin minimitasoa, vaikka insuliini pyrkisi lievään nousuun proteiinin vaikutuksesta. Tämä kuva oli eräänlainen heureka hetki minulle, koska tajusin vihdoin, miksi Atkins toimii; se emuloi paastoa ja päästää kehon tyhjentämään akkujaan, polttamalla varastoituneita rasvahappoja. Syömällä riittävästi proteiineja, i.e. kattamalla vakio kierrätys/oksidaatio tarpeen, keho pystyy hyödyntämään rasvavarastojaan ENSIN ja nälän kautta täydentämään energiantarvettaan TOISSIJAISESTI suun kautta. (Syö vähemmän -automatiikka ilman tahdonvoimaa. Tämän pitäisi muuttua ”syö enemmän” -suuntaan, kunhan rasvavarasto on pienentynyt).

Atkinsin ruokavalio toimii siten, että hiilihydraattien määrä romautetaan aluksi minimitasolle n. 20g/pvä. Tarkoitus on tehdä edellä kuvattu muutos aineenvaihduntaan, eli pakottaa keho rasvanpolttoon. Syödä saa vapaasti ei-hiilareita. Sitten hiilihydraattia aletaan vaiheittain lisätä, ja mittarina toimii painon putoaminen, joka kertoo rasvan polton ja pienen nälän yhdistelmän onnistumisesta. Painon pudotus tasaantuu jossain vaiheessa, mikä tarkoittaa uutta tasapainotilaa. Korkein hiilaritaso on noin 100g/pvä, ja vasta tällöin päästään viljoihin kiinni. Tarkoitus on siis suitsia hiilihydraatin hormonitoimintaa ohjaava vaikutus, joka edistää ravintoaineiden varastointia, ja sallia kehon hyödyntää rasvavarastoja. Jos nälkäsignaali toimii oikein, niin syömisen halu tästä vähenee. Pätkäpaastosta 16h-2vrk tulee huomattavan helppoa; eiväthän ravintoaineiden oksidaatiosuhteet muutu miksikään, söi tai ei (hieman yleistäen).

Aineenvaihdunta ja kolesteroli

Kuten professori Feinman edellä mainitsee, insuliinin pääasiallinen tehtävä EI ole pakottaa glukoosia solujen sisään. Muiden hormonien kuin insuliini ja glukagoni vaikutuksista ei puhuta mitään, koska nämä kaksi ovat pääohjaajia, ja asiat pysyvät näin yksinkertaisimpina. Annetaan niille kuvaavat lempinimet tai tittelit: Insuliini on varastopäällikkö, glukagoni on tuotantopäällikkö. Vastahormonit ovat kuin veljekset; kumpikin pyrkii tekemään toisen toimet tyhjiksi.

Insuliinin tärkein tehtävä varastopäällikkönä on estää ylimääräisen energian valuminen verenkiertoon, aivan erityisesti lipolyysi kehon suurimmasta energiavarastosta rasvakudoksesta. Ihonalaista rasvaa voitaisiin kutsua nimellä ”akku 100 000 kcal”. Maksan säätely on myös tärkeä osa tätä, energiamielessä maksa on ”dynamo sormipatterilla 600 kcal”. Insuliinin epäonnistuessa verensokeri alkaa karata ylös, ja lopulta lääkäri lukee papereistaan ”sinulla on T2 sokeritauti”.

Glukagonin tärkein tehtävä tuotantopäällikkönä on varmistaa verensokerin minimitaso säätelemällä maksan glukoosin vapautumista vereen. Sen epäonnistuessa hypo-verensokeri uhkaa, ja et (aivosi) ymmärrä mitä lääkäri sinulle lukee, ellet samalla nauti sokeripitoista juomaa. Glukagonin eritys vaihtelee lähtötilanteesta (mm. totuttu dieetti) riippuen, mutta maksan ohjauksessa ei pääse sitä vahinkoa syntymään, että verensokeri laskisi liian alas vain siksi, että insuliinia sattuu olemaan paikalla.

Maksan rasvasta kolesteroliksi

Maksa lähettää lipoproteiinin VLDL sisällä sekä TAG-rasvoja että kolesterolia massasuhteella min 5:1. VLDL on ensisijaisesti rasvalähetys, jonka määränpää voi olla energiakäyttö soluissa tai varastointikäyttö. Luovuttuaan lastistaan tämä ”rahtialus” VLDL kutistuu kolesterolipitoiseksi ”hinaajaksi” nimeltä LDL. Mutta katsotaanpa, mistä maksa saa tämän rasvan (tyydyttyneen tai tyydyttymättömän), jota rahdata triglyserideinä VLDL:n mukana:

  • vapaiden rasvahappojen FFA jämät, jotka maksa ”sieppaa”, kotoisin rasvakudoksista
  • LDL jämät, kotoisin maksan VLDL lähetyksestä, kierrätystä siis
  • kylomikroni jämät pitkäketjuisine rasvahappoineen, kotoisin ateriasta saadusta rasvasta
  • porttilaskimosta tulevat lyhytketjuiset rasvahapot taitavat joutua maksan oman energiatarpeen käyttöön, ei edelleen lähetystä
  • maksan ohjaama de novo lipogenesis, jossa sokerista (runsaasta) valmistetaan rasvahappoja
  • alkoholi ja fruktoosi prosessoidaan hätätöinä maksassa, ja suuri osa niistä muuntuu rasvahapoiksi.

 

Kannattaa huomata, että sydän saa ensisiivut aterian rasvahapoista ja käyttää niitä innolla (”supply driven”). Maksa saa paljon vähemmän tuoreverta valtimosta kuin ravinnepitoista verta porttilaskimosta (hiilihydraatit ja proteiinit ruoansulatuksesta). Maksa ottaa vastaan siis kaikki sokerit mutta saa rasvasta enimmäkseen jäännökset.

On aika lailla riidatonta, että vähähiilihydraattinen ravinto laskee triglyseridien TGA määrää VLDL. Rasvahappoja on tarjolla runsaasti sekä ravinnon (kylomikroni) että oman rasvakudoksen lipolyysin (vapaat rasvahapot FFA) kautta. Mutta nämä kelpaavat myös muille soluille polttoaineeksi vieläpä siten, että glukoosia säästyy aivoja, hermoja ja punasoluja varten. Runsaat rasvahapot kuluvat matkalla maksaan, vaikka paljon pääseekin perille, ja maksan ei tarvitse valmistaa rasvahappoja (mieluummin se hajottaa niitä ketoaineiksi). Eihän tässä metabolisessa tilassa ole varastopäällikköä työntämässä kaikkea energiaa pois verestä varastoon.

Samoin, jos hiilariosuus ravinnossa on hyvin korkea, niin triglyseridien määrä pyrkii nousuun. Tämä johtuu siitä, että ”sormipatterin” täyttyessä maksassa ja verensokerin ollessa korkeahko, sokeria aletaan muuntaa rasvahapoiksi, syntetisoida TAG ja lähettää ulos maksasta VLDL. Koska ravinnossa ja veressä on paljon glukoosia ja sitä kautta insuliini vaikuttaa tiheään, niin glukoosia ensisijaisesti poltetaan ja rasvahappoja varastoidaan.

Miksi sitten vähähiilihydraattisessa ravinnossa LDL sisältämän kolesterolin massa LDL-C pyrkii kohoamaan? Tähän ei ole yksiselitteistä vastausta. Kiertääkö VLDL/LDL lipoproteiini kauemmin veressä? Muuttuuko solujen itse valmistaman kolesterolin suhde verenkierrosta otettuun kolesteroliin? Muuttuuko pakkaussuhde kolesterolia suosivaksi, rasvaahan on yllin kyllin muutoinkin tarjolla? Mene ja tiedä, mutta jos siirrytään tarkastelemaan LDL partikkelien lukumäärää ja kokoa pelkän massan sijaan, huomataan, että lukumäärä pyrkii laskemaan ja LDL koko kasvamaan. Koska lipoproteiinit kiinnittyvät tunnistemolekyylin APO-B (aluksen nokkarengas) kautta solun reseptoreihin (laituri), niin vähemmän aluksia on hyvä asia, vaikka alukset ovatkin kookkaampia. Alukset eivät purkaannu itsekseen (luovuta rasvaa/kolesteroliaan), vaan ainoastaan kiinnittyneinä tai ”huoltoalusten” toimesta.

On havaittu useissa tutkimuksissa, että LDL-C kolesterolin hajonta on suurta ja siten ennustevoima pientä. Veren TGA -pitoisuus sen sijaan on melko lineaarinen; mitä enemmän, sitä enemmän syytä huoleen.

Nämä edellä mainitut ilmiöt todennettiin tutkimuksessa ”Effects of Step-Wise Increases in Dietary Carbohydrate on Circulating Saturated Fatty Acids and Palmitoleic Acid in Adults with Metabolic Syndrome”.

Koehenkilöiden veriplasma sisälsi sitä vähemmän triglyseridejä, mitä suurempi oli ravinnon rasvaosuus. Samoin, syöty tyydyttynyt rasva SAFA katosi ”kiertomatkalla” solujen energiaksi. Lisättäessä hiilareita, maksa alkoi valmistaa yhä enemmän de novo lipogenesis -rasvahappoja. Lopputuloksena oli se, että tyydyttynyttä rasvaa syöneillä oli veressään vähemmän sekä triglyjä että tyydyttynyttä rasvaa triglyseridien E-varsissa, kuin hiilareita syöneillä, ja muutos oli annosperusteinen sekä asteittainen. Maksa valmistaa mieluiten tyydyttynyttä palmitaattihappoa (16:0 hiilien ketju) sekä kertatyydyttymätöntä palmitolihappoa (16:1 n-7).

Gerald Reaven tunnisti X-syndromen, joka sittemmin sai nimen ”metabolinen oireyhtymä”. Hän testasi useaan otteeseen eri dieettejä ADAn eli Amerikan Diabetesyhdistyksen suosituksen ollessa kontrolli 80 ja 90-luvuilla. ADAn suositus aina tuotti koehenkilöille T2D huonommat lipidiarvot, erityisesti triglyjen suhteen, kuin vähemmän hiilihydraatteja sisältänyt dieetti. Suositusdieetti ei myöskään parantanut LDL:ää, joka oli sen päätavoite. Hän ehdotti/vaati muutoksia suosituksiin… ehti kuolla viime vuonna ennen niiden toteutumista.

Vaikuttaisi siltä jo 30 vuotta, että triglyseridien tasoa kannattaisi hoitaa ennemmin kuin kolesterolitasoja. Edellinen onnistuu vain dieetin kautta, ei lääkkeillä. Jälkimmäiseen on tuttu lääke…

Saturoituneen rasvan frustraatio

Saturoituneella (tyydytetyllä) rasvalla on vaikeuksia päästä maksaan asti ja sitä kautta VLDL-lipoproteiinin kolesterolin seuraksi, jos vain hiilareita on rajoitettu ruokavaliossa. Tämä näyttää johtuvan siitä, että tyydyttyneet rasvat kelpaavat soluille ravinnoksi ja ehtyvät matkalla (kylomikronit eivät isoina molekyyleinä (n. 5 x LDL) ”tartu” tai ”tunkeudu” verisuonten epiteeliin; valtimoissa ne ovat matkansa alussa täysikokoisina…). Maksa valmistaa rasvaa vain, jos hiilareita on tarjolla yli varastointitilan. Silloin maksa valmistaa voittopuolisesti tyydyttynyttä rasvaa, jonka se lähettää VLDL mukana matkalle varastoon. Joku päivä varastosta vereen tuotettu vapaa rasvahappo FFA on tätä tyydyttynyttä rasvaa… ehkäpä tämä on runsaan hiilarinsyönnin kaunein ominaisuus.

Onko kolesterolin matkassa matkaavalla tyydyttyneellä rasvahapolla kuitenkaan mitään merkitystä? Ainakin se, että kemiallisesti vakaa tyydyttynyt rasvahappo ei hapetu tai reagoi glukoosin kanssa, toisin kuin oksidaatioherkkä PUFA eli omega-6 monityydyttymätön rasvahappo. Siksi kai maksa niitä valmistaa, vakauden takia.

Mikä tässä tyydyttyneen rasvan syömisessä on sitten huonoa?

Seuraa terveellisiä ohjeita

Jos teet kuten laillistettu ravitsemusterapeutti sinulle kertoo, niin seuraavaa tapahtuu:

  • syöt 3 pääateriaa ja välipalat -> stimuloit varastopäällikön jylläämään ajallisesti ”koko päivän”, jolloin varastot pysyvät kiinni ja VAIN syömisen kautta tulee energiaa käyttöösi. Usein syöminen vaatii usein syömistä josta tulee sykli…
  • syö tasapainoisesti joka aterialla -> varmistat varastopäällikön päsmäröinnin syödyllä hiilarilla joka aterialla. Pekonimunakas tai rasvainen naturel jugurtti eivät tule kysymykseen ”yksipuolisena” ja/tai epäterveellisenä ruokana…
  • pidä verensokeri tasaisena… -> onkohan näiden oppikirjoissa hormonia ”glukagoni”? Se on tehnyt tätä miljoona vuotta, oli ruokaa tahi ei.
  • jos jätät aamiaisen väliin, ahmit myöhemmin -> break fast tarkoittaa yöpaaston rikkomista, mutta miksi rikkoa hyvin alkuun päässyttä rasvanpolttoa, energian ammentamista ”akusta”? Nälkä kertoo ruoan tarpeen, ei kello. Jos taas ohjaat aamiaistasi proteiini – rasva suuntaan ilman hiilaria, ”yöpaaston omainen tilasi” vain pitenee…
  • paastoaminen on vaarallista ja kuluttaa kehon rasvatonta (lean) massaa -> niin se tekee, n. 3 päivän päästä. Pätkäpaastoaminen lyhyesti näyttää terapeuttiselta, ja paaston omaista tilaa voi jatkaa proteiini- ja rasvavalinnoin. On tärkeää ei-valita hiilareita, koska ne ovat uineet kaikkialle. Jos olet jo rikki / menossa rikki, liika ”tasapainoinen” syöminen on vihollisesi. Yli puolet on jo rikki…
  • Vältä tyydyttyneitä rasvoja -> jos korvaat ne ylenmääräisillä omega-6 PUFA -rasvoilla, niin tukeudut uuteen n. 100 vuotta vanhaan energiaan, joka aiemmin oli vain solujen signaali- ja rakennekäytössä, ei niinkään energiana. Määrä tekee tässäkin myrkyn. Jos korvaat ne hiilihydraateilla, saat saturoituneet rasvasi kuitenkin maksan tuottamina, mutta hiilareilta tulee hormonaalinen ohjaus.
  • Balanced eli tasapainoinen dieetti on vakiintunut tarkoittamaan n. 50% hiilariosuutta ja 30% rasvaosuutta. Sekä varastointipäällikkö että tuotantopäällikkö ovat alituisessa stressi ja taistelutilassa. Todennäköistä on se, että helposti heikennät nälkäsignaalin ohjaavan (rajoittavan) vaikutuksen ja liikaa energiaa sekä otetaan että varastoidaan koko ajan. Miten tämä ilmenisi? ”Yli puolet suomalaisesta ylipainoisia”. ”Vyötärölihavuus yleistyy…”
  • ei hiilareita voi kokonaan lopettaa, aivot tarvitsevat… -> Aivot sopeutuvat kuten edellä on kerrottu, ketoaineet ja maksan GNG riittävät tarpeeseen. Kyllä voi lopettaa jopa tärkkelyspitoisen kokojyväviljan, muttei ole pakko kuin niiden, joiden rasva/sokeri metabolia on pahasti rikki. Rikkoutunut metabolia aina T2D sokeritautiin asti voi pysyä kurissa hiilarirajoituksella (ei parane). Yli puolet alkaa olla joko esidiabeetikkoja tai T2D sokeritautisia; kaikki nämä hyötyisivät hiilarirajoituksesta.

Voidaan toki jatkaa kuten karhu mustikkamättäällä; marjojen sokereilla eletään hetkessä, kaikki haaskat menevät suoraan varastoon (lihooko karhu?). Ikävä vain metabolisessa mielessä, että talvi ja paasto eivät koskaan tule, vaan elämme ikuista sadonkorjuuta. Lihommeko?

Jos valittavana on ”kokojyvä ja kuitu” vs. metabolinen terveys, niin valinta on -sinun. Ravitsemusterapeutti ja maailman diabetesliitot ovat valinneet tuon kokojyvän.

Suositeltava polttoaine

Pakka on järjestetty rasvan hyväksi monella lailla:

  • Randle’s cycle toimii rasvanpoltolla, kunnes insuliini kääntää sen (hiilari stimuloi insuliinin).
  • Rasvavarastot ovat 40-50 kertaa suuremmat kuin glukoosivarastot. (hiilaria pitää syödä koko ajan, jotta sitä voidaan polttaa koko ajan).
  • GNG maksassa tuottaa ylimääräisestä glukoosista rasvaa varastoon. Rasvasta ei helpolla synny glukoosia.
  • Hiilihydraatin rajoittaminen on hoitanut TD2 sokeritautisia ja epileptikkoja ennen ao. lääkkeitä. Totaalipaastokin tai voimakas kalorirajoitus käy.

Kuitenkin useat alkuperäisväestöt elivät hiilihydraattivoittoisella ravinnolla ongelmitta, joka kertoo biokemian sopeutumiskyvystä ja siitä, että ”terveellinen” hiilari ei ole ongelma. Länsimainen ongelma näyttäisi olevan kaiken yhtäaikainen runsaus, ja tietyt teolliset ruoat. Metabolia käy huomaamatta ylikierroksilla koko ajan, mutta vahingot ilmenevät pitkällä viiveellä vasta vuosikausien jälkeen. Matkalla hoidetaan innolla oireita… juurisyy jää piiloon.

Voi olla, että hiilari per se ei tuonut häiriötä metaboliaan. Joka tapauksessa sen kohtuullistaminen on yleensä onnistunut keino tuoda metabolia takaisin hallintaan.

Jälkikirjoitus:

Metabolian rikkoutumisen huippu on 2-tyypin diabetes. ADA liikahti huhtikuussa, ja uudesta konsensusraportista on karsittu muutama älynväläys vuodelta 2008.

“Low-carbohydrate diets (restricting total carbohydrate to <130 g/day) are not recommended [because] they eliminate many foods that are important sources of energy, fiber, vitamins, and minerals and are important in dietary palatability.”

“low-carbohydrate diets were unsafe because the brain “needs” 130 grams of dietary carbohydrate per day.”

Nämä “tietämyksen helmet”, oikeammin disinformaatiota, on siis poistettu. Tuo jälkimäinen vielä modernisoitu, keho tuottaa sisäisesti tarvittavan glukoosin aivoille.

Lähteessä on Sarah Hallbergin yhteenveto Virta Health -tutkimuksesta, sekä Phinneyn tutkimus. Dinosaurus heiluttaa jo korviaan…

Aprillikuu toi tullessaan myös Länsi-Australian osavaltion raportin. Nämä lähtevät tosissaan kääntämään diabetes epidemiaa dieetin kautta, osavaltiollisella tasolla. Diabetes ei ole parantumaton tauti, vaan estettävissä/käännettävissä, ja ovat kyllästyneet seuraamaan vierestä diabeteksen hoitokustannuksia.

The Department of Health and Diabetes WA should consult with one another to ensure they are providing consistent advice in regard to the Australian Dietary Guidelines. Diabetes WA (paikallinen diabetesliitto) should align with the Department of Health position that the Australian Dietary Guidelines are not suitable for people with type 2 diabetes.

Voiko sen paremmin sanoa: Yleiset ravitsemusohjeet eivät sovi T2D potilaille, ja Diabetesliiton on syytä omaksua tämä. (Eivät ole, tarkistin niiden ruokaohjeet).

The Department of Health ensure that guidelines for the management of type 2 diabetes reflect the success of dietary interventions – such as the very low-calorie diet and the low-carbohydrate diet – in treating the disease. These approaches should be formally offered as management options.

Vihdoinkin järjen ääntä tähän diabeteshoidon ja -liittojen järjettömyyteen.

https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/early/2019/04/10/dci19-0014.full.pdf
http://www.parliament.wa.gov.au/Parliament/commit.nsf/(Report+Lookup+by+Com+ID)/E65D9AAEA62B2B2C482583D800295552/$file/EHSC%20Report%206%20The%20Food%20Fix%20FINAL.pdf

 

3 thoughts on “Laillistettua metaboliaa, osa 3”

  1. Kiitos. Aivan oivallinen kirjoitussarja. Moni asia jo tuttua mutta monta kohtaa luki myös uudestaan ja pysähtyi miettimään miten asian oikeastaan ymmärtää. Tässä osassa kolme oli yksi kohta ajatuksena selkeästi uusi ja joka ei mennyt perille toisellakaan lukemisella:
    ”Kannattaa huomata, että sydän saa ensisiivut aterian rasvahapoista ja käyttää niitä innolla (”supply driven”). Maksa saa paljon vähemmän tuoreverta valtimosta kuin ravinnepitoista verta porttilaskimosta (hiilihydraatit ja proteiinit ruoansulatuksesta). Maksa ottaa vastaan siis kaikki sokerit mutta saa rasvasta enimmäkseen jäännökset.”

    Valtimon ja porttilaskimon eron ymmärrän maksan kannalta mutta miksi maksa saisi porttilaskimosta vain hiilihydraatit ja proteiinit sekä vain lyhytketjuisia rasvahappoja. Onko siis niin, että ne kylomikronit, joissa on pitkäketjuisia rasvahappoja, menevät imeytymättä läpi porttilaskimosta, kiertävät elimistössä, jossa elimistön muut solut käyttävät näitä energiakseen ja vasta sitten ylijäänyt osuus tulee valtimoveren mukana maksaan ja silloin maksa ottaa ne käsittelyyn?

    1. Wikipediasta: Kylomikronit kuljettavat rasvoja ruoansulatuskanavasta imukudosta pitkin verenkiertoon

      Tulevat kaulan kohdalta ”ennen pumppua”. Keuhkokierroksen jälkeen on sekä happea että rasvaenergiaa – maksimipitoisuus kumpaakin. Sepelvaltimolla on tähän cocktailiin ikuinen viplippu.

  2. On erinomainen asia, että tällä tavalla asiantuntijat seuraat mitä ns. julkisen alan asiantuntijat kammioissaan puuhastelevat näiden asioitten kanssa. Taisi mennä potkuja peruksiin sinne Duodecimiin päin.

Olisi kiva kuulla kommenttisi!

© 2019 Turpaduunari All Rights Reserved   

Theme Smartpress by Level9themes.