Perätöntä tietoa kananmunien vaarallisuudesta – kuka ottaa vastuun?

Kirjoittaja: Sami Virtanen

Höpöhöpö-uutinen

Olemme taas saaneet lukea kotimaisia uutisia, joissa yllättäen väitetään kananmunien sittenkin olevan vaarallisia. Sen tarkemmin menemättä tuohon höpöjutun sisältöön, niin ilmeisesti meillä on laiskoja toimittajia, vai miksi tämä tärkeä kohta oli jäänyt jutun lopusta huomaamatta?

“Jokaiselta osallistujalta kysyttiin pitkä luettelo siitä, mitä he olivat syöneet edellisen vuoden tai kuukauden aikana. Tiedot kerättiin yhden vierailun aikana.” (Diet data were collected using food frequency questionnaires or by taking a diet history. Each participant was asked a long list of what they’d eaten for the previous year or month. The data were collected during a single visit.)”

Muistatko sinä mitä söit 27.11.2018? Muistatko edes mitä söit toissapäivänä?

Eikö nykypäivänä enää toimittajan kuulu lukea alkuperäistä juttua loppuun asti?

Roskakoriin!

Pelkästään tuosta tiedonkeruumenetelmästä voi päätellä, että moinen tutkimus pitäisi laittaa suoraan roskakoriin, eikä kalastella klikkejä.

Kuka ottaa vastuun, jos moni taas vähentää kananmunien syöntiä? Kanamunat sisältävät monin verroin enemmän ravintoaineita kuin mikään muu ruoka, kuten tästä kuvasta voi nähdä.

Miksi tämä tuore tutkimus ei kiinnosta?

Tämä tuore tutkimus ei tietenkään mediaa ole kiinnostanut, sillä se kertoo, että potilailla joilla oli silmänpohjan rappeuma, 12 kananmunaa viikossa ei vaikuttanut kolesteroliarvoihin mitenkään yhden vuoden aikana. Joten olisi jo aika lopettaa tämä järjetön kananmunilla pelottelu.

“Serum total cholesterol, lipoprotein cholesterol and triglycerides levels did not change at any time during the consumption of 12 eggs per week for 1 year compared to baseline.”

Lopuksi

Suosittelen vielä perehtymään siihen mitä kananmunien runsas koliini saa aikaan:

“Missään muussa elintarvikkeessa ei ole todettu olevan yhtä paljon koliinia kuin kananmunan keltuaisessa. Koliini on B-vitamiinin kaltainen aine, jolla on merkittävä rooli solukalvojen muodostuksessa ja useissa rasvan ja kolesterolin aineenvaihdunnan reaktioissa. Lisäksi koliini alentaa verenpainetta. Koliinia esiintyy myös runsaasti äidinmaidossa ja on näin välttämätön sikiön aivojen kehitykselle. Koliinin on usein esitetty olevan yhteydessä myös muistin ja aivojen toimintaan Koliinilla epäilläänkin olevan ehkäisevä vaikutus esimerkiksi Alzheimerin taudissa.” Lähde: https://munax.fi/munamestari/tietoa-munista

Koliinia pidetään välttämättömänä ravintoaineena ihmisille (niin kuin vitamiinit). Lue tämä artikkeli vuodelta 2007: Choline – Dietary Requirements and Role in Brain Development

Sami Virtanen

Olen usein toisin ajatteleva maanläheinen ihminen.

Vuodesta 2010 lähtien olen ravintoon liittyen lukenut kirjallisuutta sekä englanniksi että suomeksi. Tosinaan saatan myös eksyä kuuntelemaan netistä löytyviä luentoja. Päivittäin seuraan uutisia maailmalla niin Ruotsista kuin muualtakin.